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普洱茶是以云南特有的大叶种茶树叶为原料加工而成的，因加工方式的不同制成二类茶:熟茶和生茶。晒青毛茶再经发酵和干燥加工而成的茶则为熟茶，生茶和熟茶具有完全不同的功效。工欲善其事，必其器。我们要找到对的工具，对症下药。常见的撬茶工具有茶刀、茶锥和茶针三种。 茶刀主要用来撬压制较松、条索较大的普洱生饼。

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普洱茶按照形态可分为饼茶、沱茶、砖茶、工艺茶、金瓜茶、小青柑、散茶等。饼茶是最常见、最传统的工艺形状，下面茶诗网通过普洱茶饼的传统制作过图。(随机推荐:安徽茶叶品种，学茶道和茶艺教请访问:茶，:www.lhecha.com)普洱茶分为熟茶与生茶。

茶评:兰香四溢，建水普洱茶包装定做茶外柔内刚，云南普洱茶原料嫩度越老茶气越足，普洱茶工作分解结构细腻感爆棚，喉韵非常深沉，回之猛烈，生津之持久。现在所说的马帮茶一般都是指普洱茶。出堆解块：发酵和翻堆工序结后，为避免茶叶发酵过度，将其起堆准备下道工序，因为渥堆通常会造成茶青结块，采用传统手工分解；6、筛分：用竹筛将茶叶按等级进行分筛处理，啊? 普洱熟茶加工工艺：晒青毛茶、湿水、渥堆、蒸压成型、干燥摊晾 普洱茶加工工艺流 一、普洱晒青毛茶加工工艺流 采收后的茶菁经萎凋后杀菁、捻、晒干制成晒菁毛茶。

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